Une rencontre inattendu ☼ Judd Morrow & William Delacour

En sueur mais en forme, me voilà devant chez moi, légèrement essoufflé, mais parfaitement réveillé. Il est cinq heures du matin et j'ai à peine fermé l'oeil de la nuit. Ce n'est pas comme si c'était quelque chose de nouveau, très honnêtement, ça m'arrive très souvent, depuis ma plus tendre enfance. Peut-être est-ce là dû au traumatisme, ou alors à autre chose. Cependant je n'ai besoin que de quelques heures de sommeil et c'est ce qui me permet d'être aussi efficace dans mes boulots. D'abord au Blue et en cas de besoin auprès du CAA. Alors, au lieu de me jeter à corps perdu le matin, je préfère d'abord courir. S'entretenir, ce n'est pas si mal au fond, ça fait du bien, on se sent en forme et une bonne douche chaude plus tard, un mug de café et une pâtisserie, la journée qui arrive n'est plus que bonheur. Je file prendre ma douche et me prépare pour le Blue. J'ai décidé de créer plusieurs cheesecake aujourd'hui, avec des goûts inédit, mais aussi avec des goûts classiques. Je sais que mes habitués s'amusent toujours à chercher ce que je mets dans mes pâtisserie, donc une petite idée de concours se profile à l'horizon. J'ai déjà prévu de créer une carte fidélité qui ne devrait pas tarder à arriver. Au dixième café, un gratuit et une pâtisserie en supplément. Ça permet de fidéliser la clientèle et puis, ce n'est pas si mal au fond. J'adore mes habitués et je veux faire en sorte qu'ils se sentent bien ici. Alors j'invente plein de petit truc, tous différents les uns des autres. La semaine dernière je suis allé commandé un énorme chocolat chez le chocolatier du coin et je leur ai demandé de me trouver le poids. Celui qui s'en rapprochait gagnait le chocolat et tous les participants un café ou thé gratuit ainsi qu'une pâtisserie.

Je me souviens encore des rires alors que j'arrive au Blue par derrière. Que j'entre dans la cuisine et que je me mets au boulot sortant les ingrédients divers et variés et créant des arômes. Amusant comme tout a changé quand j'ai fini par voir le monde tel qu'il était et non pas tel que ma mère me le montrait. Amusant de voir que j'aime faire plaisir aux gens, alors que certains m'ont craché dessus et m'ont fait subir milles sévices, tous plus affreux les uns que les autres. Amusant de voir que malgré ma peur du contact et du monde, je me plaît entre les murs du Blue, comme s'il s'agissait de ma forteresse et que je m'y sentais en sécurité. Oui, cette situation est amusante et c'est avec tout ce que j'ai en tête que je créer les différentes cheesecake. Pendant qu'ils cuisent, je m'occupe de la petite pancarte annonçant le concours. Un sourire aux lèvres j'installe tout avant que les premiers habitués n'arrivent. Six heures trente pétante, la petite file entre enfin au Blue et sourit en voyant ma pancarte de concours. On me demande des informations, je les donne avec plaisir et chacun repart avec une part de cheesecake mystère et un papier pour remplir et participer. Ça fait plaisir de se dire qu'on ne fait pas ça pour rien et que peu importe qu'ils aiment ou non, les retours sont toujours là. J'aime cette ambiance, j'aime le fait de les voir tous les jours. Qui aurait cru ça franchement ? Certainement pas moi. Je ne supportait pas l'idée d'être coincé entre quatre murs quand je suis revenu, alors ouvrir un coffee shop, vlà l'affaire.

Et pourtant, alors que la salle se vide et que je retourne au fourneau pour créer les cheesecake classique, je me rend compte que ça ne pouvait pas finir autrement. Je souris doucement et la matinée passe doucement. Fermeture du midi pour manger tranquillement et me voilà de retour à treize heures tapantes, alors qu'une nouvelle vague d'habitué arrive et s'extasie devant le concours de cheesecake mystère. Je me sens un peu comme à Burger King avec leur Burger mystère. C'est amusant ! Et puis une tête que je ne connais pas apparaît alors. Je le regarde alors que je prépare son thé et sa pâtisserie. J'avise alors le carnet qu'il tient en main et alors qu'il repart avec sa commande et que mon plan de travail est plus que propre, je me dit que je peux faire un peu mon curieux. C'est comme ça que j'ai fidélisé les autres. Je prends une part du cheesecake mystère et m'approche tranquillement avec, un papier de participation à la main. Je me pose à sa table tranquillement et lui tend la part. « Vous voulez joué ? Il y a plein de petit lot à gagné et puis ça permet d'essayer des goûts différents. J'aime bien changer les habitudes de mes clients de temps en temps. » Je souris tranquillement et lui tend la feuille de participation. « Il vous suffit juste de goûter et de nommer les ingrédients que vous pensez avoir trouver. Qu'est-ce que vous ne dites ? » Je lui laisse me répondre tranquillement, mangeant un scone aux fruits rouges. Je finis par reprendre la parole, désignant son carnet. « Je ne vous avez jamais vu ici avant, vous êtes un artiste de passage ? » Peu probable, vu comment on est enfermé ces derniers temps, mais peut-être sait-on jamais. « Ou alors vous ne passez peut-être jamais dans ce coin là ? » Ouais je sais je suis curieux et alors, ça ne tue personne non ?